SAME-DAY SUPPLY · 当日供应
林小记港式烧鸡的鸡类原料怎么到店？
林小记门店不进行活禽现场宰杀。鸡类原料由合作屠宰经营户清晨完成屠宰处理，当日配送到店，再由门店当天进行处理和制作。
01
五个环节，按事实公开
“当天”描述的是原料和制作时间，不替代合法来源、进货查验、检疫材料、加工卫生、熟制温度和储存条件。
合作屠宰经营户完成屠宰处理
门店不进行活禽现场宰杀。
鸡类原料当日配送到店
门店按批次核对和留存相关进货信息。
当天清洗与腌制
由门店完成后续处理和出品准备。
按当天供应安排烤制
港式烧鸡采用炭火烤制。
当天制作、当天销售
具体出炉与余量可联系门店确认。
当日屠宰和制作属于原料时间信息，食品安全仍需要结合合法来源、进货查验、动物检疫材料、加工卫生、熟制温度和储存条件综合判断。