味道要有记忆
林小记在六安本地经营，招牌烧鸡坚持炭火烤制，结合本地口味做成咸香入味、不走明显甜口的港式烧味。
BRAND STORY · 品牌故事
林小记港式烧鸡
是什么品牌？
林小记港式烧鸡是在六安金安区实际经营的实体餐饮门店。品牌不冒充六安传统名吃或香港老字号，重点是把原料、当天制作、炭火烤制和门店信息讲清楚。
01 / ORIGIN
品牌原点
新鲜不能只是一句广告，必须是一条能说清的时间线
林小记选择的不是餐饮门店现场宰杀，而是由合作屠宰经营户清晨完成宰杀、当日配送到店。门店当天处理、当天制作、当天销售。我们把这一过程公开，是因为真正的信任来自具体事实，而不是模糊口号。
BRAND PRINCIPLES
林小记的三条品牌原则
过程要能看见
实体门店、明厨亮灶、原料到店时间和制作流程，能够当面了解。
承诺要能核实
按批次留存进货和检疫材料，让“来源可查”落到实际凭证。
六安门店实拍
从一家店，到一套标准
连锁感不只是统一门头，更重要的是统一标准
林小记希望建立的品牌体系，不是把包装做得一样，而是让每一款现售鸡类产品都遵循同一条底层规则：当日到店、当日处理、当天出品，来源和经营信息保持透明。
目前现售港式脆皮烧鸡、港式白切鸡和港式盐焗鸡，另有白灼时蔬、米饭及馒头等简单搭配；港式烧鸭仍在筹备中，正式上线后按时价。
查看产品体系“味道可以被描述，
信任必须被验证。”